Yemek tarifleri

En güzel pratik ve kolay resimli yemek tarifi sitesi!

October 18, 2009

Kiremitte tereyağlı et veya tavuk

by admin @ 4:51 am. Kategori: Et yemekleri

KİREMİTTE ET VEYA TAVUK

Bu yemek tarifi için gerekli malzemeler:

1. 200 gr Et yada tavuk göğüsü
2. Soğan 1/2
3. Biber 1 ad
4. Domates ½
5. Tuz
6. Tere yağı bir yemek kaşığı

Hazırlanışı:

Tavuk göğüslerini yada dana etimizi küçük küçük kare şeklinde doğruyoruz. Ardından kiremit tabağımıza yerleştiriyoruz. Soğanımızı, biberimizi ve domatesimizi dilim dilim kesiyoruz ve etlerin üzerine yerleştiriyoruz. Ardından tuzumuzu ekiyoruz ve tereyağını ilave ediyoruz. 200 derecede ısıtılmış fırınımızda 40 dakika pişiriyoruz. Yemeğimiz afiyetle hazır.

Etiketler:

* En güzel ev yemekler
* Besleyici
* Doyurucu

Bu yemek çok yağlı görünebilir, ama zeytinyağlı patlıcan tarifinde dediğim gibi, yağ kilo aldırırsa da, küçük miktarlarda faydalıdır. Tereyağ da. Onun için bu yemeği rahat gönül ile yiyebilirsiniz. Peki tavuk mu et mı kullanalım? İsteğe bağlı. Kırmızı et yemiyorsanız, tavuk kullanabilirsiniz. İkisinin tadı çok güzel dir.

Yoğurtlu biber borani mezesi

by admin @ 4:17 am. Kategori: Mezeler

BİBER BORANİ

Bu yemek tarifi için gerekli malzemeler:

1. Yeşil biber orta boy 5 ad
2. 200 gr süzme yoğurt
3. 3 Diş sarımsak
4. Bezelye 1 çay bardağı
5. Pul biber 1 yemek kaşığı
6. Tuz
7. Zeytin Yağı

Hazırlanışı:

Yeşil biberlerimizi ilk olarak biberin büyüklüğüne göre ikiye yada üçe bölüyoruz, yağda 5 dakika pişiriyoruz ve çıkartıyoruz. Sonra sarmısaklarımızı rendeliyoruz ve süzme yoğurdumuza biraz su ile ilave ediyoruz karıştırıyoruz. İçerisine bezelyeleride ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu karışımı serviz yapacağımız tabağa dökerek düzeltiyoruz be biberlerimiz güzelce yerleştiriyoruz. Sonra tavamıza az zeytin yağı ve pul biber dökerek 3 dakika kavuruyoruz ve hazırladığımız yoğurtlu biberlerin üzerine döküyoruz afiyet olsun.

Etiketler:

* Faydalı
* Restaurant’ ta gibi

Bol yoğurtlu borani sağlık acısından çok faydalıdır. Yoğurt değişik bir şeklinde yemek isteyenler için süper bir yemek tarifidir.  Restaurant’ larda genelde meze olarak servis yapılır.

Zeytinyağlı patlıcan yemeği

by admin @ 4:06 am. Kategori: Sebze yemekleri

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN

Bu yemek tarifi için gerekli malzemeler:

1. Patlıcan 4 adet
2. Soğan 1 ad
3. Sarımsak 5 diş
4. Yeşil biber 2 ad
5. Domates 2 ad
6. Salça 1 yemek kaşığı
7. Tuz
8. Zeytin yağı
9. Kara biber

Hazırlanışı:

4 Adet patlıcanımız ilk olarak ikiye bülünür ve tekrar her parça yassı olarak tekrar bölünür. Sonra patlıcanlarımızı tuzlu suyun içine atarak yarım saat bekletiyoruz. Sonra süzgece koyarak suyunun sırkmasını bekliyoruz. Kızgın yağa suyu sırkmış patlıcanlarımızı atıyoruz ve 10 – 15 dakka pişiriyoruz. Sırada bir tenceremizin içine içine az zeytin yağı, 1 soğan, 5 diş sarımsak ve 2 biberimizi doğrayıp hepsini kavuruyoruz. İçine yarım yemek kaşığı salça ilave edip, sonra iki büyük domates kabuğu soyulup doğranıp içine ilave edilir, biraz tuz ilave edip kavrulur. Kavrulduktan sonra yarım bardak su ilave edilir kaynayınca içine düzgün şekilde patlıcanlar yerleştirilir. Az karabiber ilave edilip 10 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Ve yemeğimiz afiyetle srvisimize hazırdır. İster soğuk ister sıcak servis yapılabilir.

Etiketler:

* En güzel ev yemekler
* Doyurucu
* Besleyici

Zeytinyağlı yemekleri ne kadar çok kilo aldırırlarsa da, zeytin yağı ve patlıcan bir sebze olarak çok faydalıdır, onun için bu yemeği ara sıra yapmak kesinikle faydadır. Hem bu yemek tarifi o kadar lezzetli ki, beyaz ekmek içine bana bana yiyersiniz, parmaklarınızı yutarsınız, boş verin diyeti, ara sıra böyle bir bayram herkese sadece mutluluk getirir!

Pastırmalı paçanga böreği

by admin @ 3:35 am. Kategori: Hamur işleri

PAÇANGA BÖREĞİ

Bu yemek tarifi için gerekli malzemeler:

1. Yufka 1 kg
2. Biber 3 ad
3. Domates 3 ad büyük boy
4. Pastırma 200 gr
5. Kaşar peyniri 500 gr

Hazırlanışı:

Paçanga böreği nasıl yapılır? Ön hazırlık olarak yufkalarımızı dört eşit parçaya önce ikiye sonra tekrar ikiye bölüyoruz. Ardından paçanga böreğimizin içini hazırlamak için domatesimizi, biberimizi ve pastırmamızı küçük parçalar halinde doğruyoruz ama domateslerimizi doğradıktan sonra süzgeçte 10 dakika suyunu sırkıtıyoruz. Ondan sonra kaşar peynirimizi rendeliyoruz. Ve hepsini harmanlama karıştırıyoruz ve böldüğümüz yufkanın geniş yerine yerleştirip sarıyoruz. Fritözümüzdeki yağ ısıtıldıktan sonra 10-12 dakika arası pişiriyoruz ve paçanga böreğimiz hazırdır. Afiyet olsun.

Etiketler:

* Restaurant’ ta gibi
* Değişik
* Doyurucu

Paçanga böreği yapmak için için mutlaka kaliteli pastırma alınmalı. Kaşar peyniri de. Kaşar peyniri doğru düzgün erimezse, pastırma sert olursa, güzel paçanga böreği hayatta olmaz. Restaurant’ larda paçanga böreği yağda kızartılır, onun için bizde tarifi fritöz için veriyoruz, ama fırında da yapılabilir.

Her çorbaya yakışan basit bir sos tarifi

by admin @ 2:46 am. Kategori: Soslar

ÇORBA SOSU

Bu yemek tarifi için gerekli malzemeler:

1. 1 Ad Limon
2. Sirke 1 tatlı kaşığı
3. Sarımsak 3 diş
4. Tuz

Hazırlanışı:

Bir adet limonumuzu sıkıyoruz, sonra sarımsaklarımıza az tuz ilave ederrek havanda eziyoruz. Sıkmış olduğumuz limonumuzu ve sirkemizi havan’ın içine tuzlu sarmısaklarımızın içine döküp hepsini karıştırıyoruz ve servis yapacağımız sos tabağımıza döküyoruz servisimize hazırdır.

Etiketler:

* Basit
* Pratik
* Restaurant’ ta gibi

Bu çorba sosu oldukça kolay dır, inanınki, her türlü çorbaya yakışır. Tavuk çorbası, kelle paça çorbası, mercimek çorbası, balık çorbası, işkembe çorbası – eğer sarımsak severseniz, mutlaka bu sosu da beğenirseniz, bundan sonra çorba’nın tadı bambaşka olacak!

Kuru börülce salatası ( meze )

by admin @ 2:29 am. Kategori: Mezeler

KURU BÖRÜLCE

Bu yemek tarifi için gerekli malzemeler:

1. Kuru börülce 2 su bardağı
2. Soğan 1 adet
3. Yeşil biber 1 adet
4. Domates 1 adet
5. Sarımsak 2 diş
6. Zeytin yağı
7. Tuz
8. Limon 1 adet
9. Sirke 1 yemek kaşığı

Hazırlanışı:

Kuru börülcelerimizi yaklaşık 45 dakika suda haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra sudan çıkartıp suyunu süzüyoruz. Ve servis tabağına yerleştiriyoruz. Soğanımızı, yeşil biberimizi ve domatesimizi küçük küçük doğrayıp börülcelerimizin üzerine düzgünce yerleştiriyoruz. Sarımsağımızı az tuz ile birlikte havanda eziyoruz ve içine limonumuzu sıkıp, zeytinyağımızı ve bir yemek kaşığı sirkemizi döküp ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Bu karışımı hazırladığımız börülcemizin üzerine döküyoruz ve az tuz ilave edip karıştırıyoruz. Buzdolabında 2 saat bekledikten sonra servizimize hazırdır. Afiyet olsun.

Etiketler:

* Lif ile zengin
* Faydalı
* Besleyici
* Restaurant’ ta gibi

Kuru börülce herkes sevmeyebilir, ama onun sosu doğru bir şeklinde yaparsanız çok güzel bir meze olabilir. Restaurantlarda genelde balık yemekleri n yanında verilir, balığa çok yakışır.

October 12, 2009

Orijinal etli rus salatası tarifi

by admin @ 11:09 pm. Kategori: Salatalar

RUS SALATASI

Bu yemek tarifi için gerekli malzemeler:

1. Patates
2. Havuç
3. Salatalık Turşusu
4. Bezelye (konserve)
5. Sosis ( dana eti )
6. Mayonez
7. Tuz

 

 

Hazırlanışı:

Rus salatası yapımı. İlk olarak Rus salatamızın ilkleri olan Patates ve Havucumuzu haşlıyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar. Sonra salatalık turşumuzu ve sosimizi küçük karecikler halinde doğruyoruz aynı zamanda haşlanması biten patates ve havucumuzu da aynı şekilde doğruyoruz ve derin bir kapta hepsini karıştırmaya başlıyoruz. Tuzumuzu, bezelyemizi ve  mayonezimizi ilave ediyoruz ve yeterince mayonezi isteğe göre ilave edebilirsiniz.  Hepsini karıştırıp servisimize hazır hale getiriyoruz. Unutmamamız gereken orjinal rus salatası sosis değil dana etiyle hazırlanıyor fakat haşlaması uzun sürdüğü için pratik olarak sosis ile yapılıyor.  afiyet olsun.

Etiketler:

* Besleyici
* Rus mutfak

Bazi insanlar mayonez kendiler yapmayı tercih ediyorlar. Yalnız, benim tavsiyem, hayatınızda ilk defa mayonez yapıyorsanız rus salata ile uğraşmayın, çünkü mayonez güzel yapmazsanız salata da güzel olamaz. Rus salatası için en iyisi güzel, light olmayan mayonez kullanmaktır. Diyet için başka gün seçmelisiniz :)

Lapa balığı tava

by admin @ 10:49 pm. Kategori: Balık yemekleri

LAPA TAVA

Bu yemek tarifi için gerekli malzemeler:

1. Lapa Balığı
2. Ayçiçek Yağı
3. Mısır Unu
4. Tuz

Hazırlanışı: 

İlk olarak yağımızı tenceremize dökerek orta ateşte kızdırıyoruz. Ardından mısır unumuzun içine biraz tuz katarak karıştırıyoruz. Ve lapa balıklarımızı çok az tuzladıktan sonra tenceremizdeki kızmış yağımızın içine yerleştiriyoruz her bir yüzünü balığımızım, yaklaşım 10 dakika kadar pişiriyoruz iki yüzünü de pişirdikten sonra balığımız serv,s,m,ze af,yetle hazırdır.

Etiketler:

* Faydalı
* Kolay
* Pratik

Balık yemekleri tava da olsa, kızartma da olsa her zaman çok faydalıdır. Eğer daha hafif ve sağlık acısından daha faydalı bir şey arıyorsanız, balık fırında pişirebilirsiniz, ama aceleniz varsa ve basit bir tarifi ariyorsanız, bu lapa balığı çok uygundur. Yanında her türlü salata veya meze servis yapabilirsiniz.

Taze zeytinyağlı yeşil fasulye yemeği

by admin @ 9:10 pm. Kategori: Sebze yemekleri

TAZE FASULYE

Bu yemek tarifi için gerekli malzemeler:

1. Taze fasulye
2. Soğan 1 ad
3. Sarımsak 1 diş
4. Yeşil ya da kırmızı biber 1 ad
5. Domates 3 ad
6. Şeker
7. Tuz
8. Zeytin yağı

 

Hazırlanışı:

İlk olarak fasulyeleri yıkıyoruz başlarını kopartıyoruz ve ikiye yada üçe bölerek tenceremize yerleştiriyoruz. Üzerine 1 adet soğanımızı, 1 diş sarımsağımızı, 1 yeşil veya kırmızı biberimizi, 3 tane orta boy domatesimizi doğrayıp, üzerine de 1 çay kaşığı toz şekerimizi ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ve bir miktar zeytin yağımızı koyuyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz. yemeğimiz zeytin yağlı olduğu için ister sıcak ister soğuk olarak servis edilebilir. AFİYET OLSUN.

Etiketler:

* Sağlıklı
* Besleyici
* Faydalı
* Lif ile zengin

Taze fasulye diğer baklagiller gibi ( barbunya, börülce ),  lif ile zengindir. Onun için haftada bir kere mutlaka yenmesi gereken bir sebze yemeğidir. Hazırlanması kolay ve pratiktir. Zeytinyağı bol koymak unutmayınız, böylece yemek daha da lezzetli olur.

September 28, 2009

Zeytinyağlı barbunya pilaki yemeği

by admin @ 9:25 pm. Kategori: Sebze yemekleri

BARBUNYA PİLAKİ　
Bu yemekler için gerekli malzemeler:

1. Kuru barbunya fasulye
2. Soğan 1 ad
3. Havuç 1 ad
4. Patates 1 ad
5. Zeytin yağı
6. Domates 1 ad
7. Pul biber yada domates salçası
8. Tuz
9. 3 diş sarmısak
10. Limon suyu 1/2 limon

　
Hazırlanışı:

İlk olarak tencereye zeytin yağı, patatesi, soğanı ve havucu rendeliyoruz. Ardından 5-7 dakika arası kavurduktan sonra bir büyük domatesi doğrayıp ilave ediyoruz. Yarım çay kaşığı pul biberi yada domates salçasını ilave edip 5-6 dakika daha kavurduktan sonra 1 bardak su koyup kaynamaya bırakıyoruz, bir çay kaşığı kadar da tuz ilave ediyoruz. Yemeğimiz kaynadıktan sonra 3 diş sarmısağı dövüyoruz ve yarım limon suyumuzla karıştırıp sos yapıyoruz, bu sosu kaynayan yemeğimizin suyuna döküyoruz. Sonra kararınca barbunya fasulyemizi ilave edip kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz. İster sıcak istersek de soğuk olarak servis edebiliriz. AFİYET OLSUN.

Etiketler:

* Sağlıklı
* Besleyici
* Faydalı

Faydaları:

Barbunya fasulye, bezelye ve börülce gibi çok faydalıdır. Hem besleyici hem vitamin ve lif kaynağıdır. Özellikle insanlara çok ihtiyacı olan vitamin B1, B6, B12 ile zengindir.

Page 1 of 212»